Tisane et/ou infusion : quelle est la différence ?

Quelle-est la différence entre une tisane et une infusion ? On emploie très souvent les mots "tisane" et "infusion" pour désigner la même boisson, et pourtant, il y a confusion !

Qu'est-ce que la tisane ? En réalité, il s'agit de la boisson obtenue par infusion.

Pour faire simple, le terme de tisane est un terme large qui englobe la technique de l’infusion et d’autres techniques traditionnelles comme la macération ou la décoction.  l’infusion est une des techniques préparer une tisane. Elle consiste simplement à verser de l’eau frémissante sur les plantes. La durée d’infusion varie entre 5 à 10 minutes selon les plantes, avant filtrage.

Attention pour une infusion efficace, il ne faut pas verser de l'eau bouillante (qui boue a plus de 100 degrés) : certaines substances actives de la plante sont volatiles et risqueraient d’être dispersées par la vapeur. De même, il est conseillé de couvrir la tisane pendant toute la durée de l’infusion pour préserver c'est propriété.

Je te recomande comme pour les thés :

• De préparer vos tisanes avec de l’eau faiblement minéralisée, eau filtré, de source.
•  Eviter le sucre, mais si vraiment besoin utilisé du miel, ou sucre non raffiné.
• D’appliquer pour le dosage la règle : 2-3 grammes = 1 cuillère à café = une tasse.

Les différences à retenir

- Le thé est une boisson, chaude ou froide, contenant de la théine.
- La tisane est une boisson naturelle composée d’extraits de plantes.
- L’infusion est une technique de préparation de tisanes.

Utiliser des plantes fraîchement séchées et issues de l’agriculture biologique est une garantie de boire une tisane 100 % naturelle, les plantes étant cultivées sans pesticides, ni produits chimiques. Vous pouvez vous référer aux labels Bio.

J'espère que cette article vous auras éclairer 

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Thé et tisane : quelle différence ?

Belle journée romain