02. Quels sont les différents types de thé ?
Il existe plusieurs types de thé, chacun ayant des caractéristiques uniques en termes de goût, d'arôme et de couleur.
Les types les plus courants de thé sont :
Thé vert :
Ce type de thé est obtenu en faisant simplement sécher les feuilles de Camellia Sinensis, il est considéré comme le plus naturel de tous les thés. Il a un goût frais, léger et parfois végétal.
Le Thé noir :
Ce type de thé est obtenu en faisant fermenter les feuilles avant de les sécher. Il a un goût plus robuste et plus corsé que le thé vert. Il est souvent considéré comme le thé le plus communement utilisé dans le monde.
Thé oolong :
Ce type de thé est obtenu en laissant les feuilles à fermentation partielle. Il se situe entre le thé vert et le thé noir, il a un goût plus floral et moins astringent que le thé noir.
Le Thé blanc :
Ce type de thé est produit à partir des bourgeons et des feuilles les plus jeunes de la plante Camellia Sinensis. Il est très rare et coûteux, il a un goût subtil et floral.
LeThé Pu-Erh:
Ce type de thé est obtenu en laissant fermenter les feuilles après la torréfaction, il a un goût rond et boisé qui peut s'améliorer avec l'âge. Il est souvent considéré comme un thé de digestion.
Thé noir aromatisé :
Ce sont des thés noirs auxquels des arômes ont été ajoutés, comme la vanille, le citron, le Earl Grey (bergamote).
Thé vert aromatisé :
De même que les thés noirs aromatisés, des arômes sont ajoutés aux thés verts pour leur donner des saveurs distinctives.
Il y a bien sûr encore d'autres variétés de thé dans le monde, mais ces types sont les plus couramment consommés et les plus populaires.
Extrait du e-Book: "Les 10 questions les plus fréquentes sur le thé"
